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MaruPresso -コーヒー大好き人間のブログ-

マルプレッソと読みます エスプレッソ大好き人間のコーヒーブログ コーヒーおよびその他ドリンクのレビュー

カルディのエスプレッソブレンドをマキネッタで淹れてみた

エスプレッソ

【焙煎珈琲】エスプレッソブレンド/200g(豆)

【焙煎珈琲】エスプレッソブレンド/200g(豆)

 

【名称】レギュラーコーヒー
【原材料】コーヒー豆
【内容量】200g
【賞味期限】別途商品ラベルに記載
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存
【販売者】株式会社キャメル珈琲

抜粋:http://kaldi-online.com/item/4515996015090.html

 

コストパフォーマンスはGOOD

この価格にしては不純物(石や割れた豆)は混ざっていませんでした。

僕が愛飲している「ムセッティパラディソ」は

1杯あたり(1ショット8グラム計算)約55円、

カルディエスプレッソブレンドは

1杯あたり(1ショット8グラム計算)約27円!

 

ほぼ半額。でも味はそこそこ。コスパは良いと判断しました。

 

 

少し薄く感じる

使用器具はいつものとおり。

BIALETTI Brikka ビアレッティ ブリッカ 2cup EMR938AL

BIALETTI Brikka ビアレッティ ブリッカ 2cup EMR938AL

 
ポーレックス 手挽きコーヒーミル セラミック ミニ 日本製

ポーレックス 手挽きコーヒーミル セラミック ミニ 日本製

まずはムセッティと同じメッシュとグラムで検証。

ポーレックスハンドミルの目盛り8段目、パウダー16g、抽出量約28cc ×2

 

うーーん・・・・薄い!

苦味と酸味のバランスが 以前に水っぽいかんじでした。

 

次に、グラムを16.5グラムに変更。ミルの目盛りを 9段目に変更。

 

ようやくコーヒーらしい味が出てきました。

それでもまぁムセッティには及びませんが、砂糖を入れて飲むのが前提ならまぁ・・・いいかな。

日本人が嫌いなタイプの酸味は一切感じられなかったのでその点は良いのかもしれませんが、酸味が弱い分ミルクを混ぜたときに甘みは引き出しにくいかもしれません。

 

まだ100グラムくらいあるので次はエアロプレスも試してみようと思います!

ではまた。(*´ڡ`●)

 

 

 

セブンの新商品カスクードが美味い

軽食

f:id:maru0014:20160630122922j:image
硬いパン好きには嬉しい新商品です!
フランス語でカスクードとは軽食のこと。お昼ごはんにちょうどいいバゲットサンドですね。


f:id:maru0014:20160630123531j:image

ヨーロッパ特有の「素材の味がメイン」なかんじ。中身は美味しいベーコン、大きめのクリームチーズ、リーフレタス、少しのからしマヨネーズが入ってます。

なぜコーヒーブログで紹介したかというとこーに合うから!
同じくセブンイレブンのアイスカフェラテと相性がいいです。
硬いサンドイッチが好きな人はぜひ一緒に召し上がりくださいな。

アイスカフェラテの作り方 〜マキネッタのエスプレッソ〜

エスプレッソ

読者の方々、久々の更新となり申し訳ありません。

最近はだいぶ暖かくなってきたので「ホットカフェラテ」から「アイスカフェラテ」に移行しつつあるmaruです。

今回の記事はその「アイスカフェラテの作り方」

 

用意するもの

  1. 牛乳
  2. エスプレッソ

中でも一番重要なのは牛乳。エスプレッソじゃねーのかよ!って思うかもしれませんが分量の大半が牛乳なので美味しい牛乳かどうかで出来上がりが左右されるといっても過言ではありません。

最低でも「成分無調整の牛乳」もっとも甘みを感じられる低温殺菌牛乳」なら完璧ですね。ちょっと高いですが。

 

アイスカフェラテの作り方

1.エスプレッソの用意

こちらの記事などを参考にエスプレッソを準備しておきましょう。

マキネッタを火にかけて抽出されるまでの1~2分の間にアイスカフェラテのミルク側を準備します。 

 

2.グラスに氷を5個いれる

個数はグラスのサイズによりますし、お好みですが5~6個が一番見た目がキレイだと思います。

 

3.氷が浸かるところまで牛乳をいれる

このグラスの場合はこのくらいでした。

量にして約180cc

・・・っと そろそろマキネッタがエスプレッソを一気に抽出してくれる頃。
シュゴッ!っと音がなりエスプレッソが出てき始めたら火を止めます。
 

4.エスプレッソをゆっくりと注ぐ

出来たエスプレッソをゆっくりと注ぎます。

エスプレッソの量は、これもお好みですが基準はエスプレッソ一杯分の約30cc。

 

こんなかんじでエスプレッソとミルクの2層ができればお店で出てくるようなアイスカフェラテの完成です!

 

お好みでガムシロップを入れましょう

牛乳単体でめちゃ甘なおーいしーい牛乳なら不要かもしれませんが、今回つかった牛乳は普通にスーパーで売ってる177円のやつだったのでガムシロ入れました。

10ccくらい入れたかな。

ポーションタイプのガムシロなんかでも良いですが、ガムシロをあんまり入れるのに抵抗がある方は微調整できるボトルのガムシロがおすすめです。コスパもいいしね!

 

 

今回使った材料と機材

同じにすればそこそこ美味しいのができるはず? 

ビアレッティ ブリッカ 2カップ BIALETTI brikka 2cup

ビアレッティ ブリッカ 2カップ BIALETTI brikka 2cup

 
GSフード)ガムシロップ 1.8L

GSフード)ガムシロップ 1.8L

 

 

以上、お好みに合わせてコーヒーや牛乳を変えて試してみてくださいね!

最後までお読みいただきありがとでしたm(_ _)m